Моя любимая посуда

Очередной кулинарный праздник – День апельсина, проходит 30 апреля.
Апельсин – вкусный, полезный фрукт, кладезь витамина С, железа и меди. Заряжает энергией, тонизирует, пробуждает аппетит. Замечательный антиоксидант, выводит из организма продукты обмена и токсины. Очень полезен для женщин, так как содержит много фолиевой кислоты. – главный «женский витамин».
Из апельсинов готовят соки, джемы, различные напитки, мармелад. Добавляют в различные (мясные, рыбные) блюда. Используют для приготовления соусов.

Цитрусовый деликатес
Не спешите выбрасывать апельсиновую или мандариновую цедру – ведь из нее может получиться вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Кожура от трех апельсинов или шести мандаринов
Сахар – 200гр
Шоколад – 100гр
Сливочное масло – 50гр

Кожуру нарезать тонкими полосками, перед этим снять белую кожицу. Вскипятить пол-литра воды, положить в нее кожуру и варить две-три минуты. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Все это необходимо проделать два раза, чтобы избавиться от горечи. Затем растворить в 200 мл воды сахар, довести до кипения, выложить в него кожуру. Убавить огонь и варить в течении часа, периодически помешивая. К концу времени варки сироп должен полностью выпариться. Выложить цукаты, стряхивая с них излишки сиропа, на бумагу для выпекания. Остудить. Растопить на водяной бане шоколад вместе с маслом, обмакнуть в него цукаты и еще раз охладить. Убрать в холодильник до полного застывания.

Очередной кулинарный праздник – День варки картофеля, отмечается 26 апреля.
Такое привычное, можно сказать традиционное блюдо на нашем столе.
Блюда из картофеля – не только вкусные и доступные, но и полезные. Картофель содержит много калия, фосфора и железа.
Благодаря калию улучшается обмен веществ, выводится лишняя жидкость из организма.
А сырой картофельный сок рекомендуется людям, страдающим гастритами.

Вот несколько простых, но важных советов, как правильно отварить картофель, сохранив при этом его полезные свойства.
Отправлять картофель вариться надо только в кипящую воду, тогда сохраниться больше микроэлементов и витаминов.
Как только вода закипела – сразу делайте огонь поменьше и накройте кастрюлю крышкой, чтобы сварился равномерно.
Солить картофель надо минут за десять до окончания варки, потому что если посолите в начале – картофель будет вариться дольше.
Чтобы избежать разваривания – добавьте немного яблочного уксуса в воду.

Рецептов блюд из картофеля – огромное количество, и у каждого свой любимый рецепт.
А что Вы любите готовить из картофеля?

Ура ура! Вот оно и наступило долгожданное тепло! Солнышко, птички поют, листочки наконец-то появляются! Прямо душа радуется!



( Collapse )

Специально для выездов всей семьей на природу  хочу вас порекомендовать наборы для пикника, где в корзине собрано все самое необходимое для приятного времяпрепровождения: кружки, вилки, ложки, тарелки, скатерть, шампура, контейнеры, открывалки и термос.





А что вы обычно берете при выезде на природу? Важна ли для вас компактность в этом вопросе?

Со Светлым праздником Пасхи вас!
Пусть в каждом доме будут улыбки, счастье, здоровье, любовь, удача, везение и благополучие!



А это мы с дочкой ходили освящать яички и куличи :))
( Collapse )

А знаете ли Вы, что у греков, живущих на острове Корфу, есть удивительная традиция? На Пасху они бьют посуду!!! :)

( Collapse )

Сегодня, 17 апреля, отмечается международный день кофе.
Традиционно считается, что этот благородный напиток появился в России благодаря Петру I. И сегодня  многие из нас уже не представляют себе начало нового дня без этого восхитительного напитка. А сколько различных рецептов приготовления кофе придумано!
Сколько споров вокруг кофе – вреден или полезен, какой именно, в каких количествах!
Сколько книг написано, стихов посвящено, сколько идей родилось благодаря этому чудесному напитку!
И у каждого любителя кофе свой любимый сорт, любимая кофейная чашка, любимый рецепт!
А какой кофе любите Вы?

Уже скоро чудесный весенний праздник, главный праздник в православном календаре – Пасха. Кто-то просто отмечает это светлое воскресенье, печет куличи и украшает пасхальные яйца, а кто-то еще и дарит подарки своим близким и друзьям.

Предлагаю Вам замечательные сувениры в форме яиц, а также фигурок зайцев и кроликов, олицетворяющих обновление и плодородие и давно полюбившиеся верующими людьми в праздник Воскресения Господня.
Все сувениры изготовлены из стекла или скорлупы яиц, украшены вручную, имеют оригинальную подарочную упаковку! Выбирайте и радуйте своих близких!


( Collapse )

13 апреля проходит всемирный фестиваль овсянки. Сегодня овсянка, без преувеличения, один из самых популярных продуктов у приверженцев здорового образа жизни. А ведь на заре цивилизации от овсянки избавлялись, принимая ее за сорняк. А культивировать овсянку начали около 4000 лет назад.
В овсянке много витаминов Е, РР, B. Также она содержит калий, магний, кремний. Овсянка – богатый источник пищевых волокон.
Из нее готовят каши, кисели, печенье, суп с овсяными хлопьями, оладьи, квас. И все это будет не только вкусно, но и очень полезно!
А еще, к примеру, овсяные хлопья, предварительно замоченные в воде, можно добавить в котлетный фарш – и котлеты получатся нежными и сочными!

Сегодня, 10 апреля, очередной кулинарный праздник  - День банана.
Любимое многими, полезное лакомство. Содержит витамины С, B и E. Является замечательным антиоксидантом, в нем есть каротин, который снижает риск возникновения сосудистых и сердечных заболеваний, и калий, который помогает нормализовать водный баланс в организме.
Во многих странах есть свои национальные блюда, приготовленные из бананов. Например, в Перу готовят банановое пюре.
А можно попробовать приготовить несложное блюдо – жареные бананы.

Ингредиенты:
Бананы 2 шт.
Сливочное масло – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Бананы очистить от шкурки, нарезать на небольшие кусочки. Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло, сахар, чтобы получилась «карамель», выкладываем бананы, обжариваем до золотистого цвета, затем накрыть крышкой и потушить на небольшом огне три минуты. Приятного аппетита!
 А вы любите бананы? Пробовали что-нибудь приготовить из них?

У всех свой рецепт приготовления плова, но есть несколько универсальных советов, на которые стоит обратить внимание.



( Collapse )